Mayonnaise sans huile

La mayonnaise sans huile, le moyen le plus simple d'allier plaisir et silhouette. Cette recette vous offrira toute l'onctuosité d'une mayonnaise sans les calories.

244 votes

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 jaune d'oeuf dur
  • 1 yaourt
  • 1 pincée de sel et de poivre
Sans huile

Recette

Préparer la base

  1. Mélangez dans un bol la moutarde et le jaune d'oeuf pour obtenir un mélange homogène

Ajouter le yaourt

  1. Brassez le yaourt afin de le rendre le plus liquide possible. Une technique d'enfant de cantine consiste à secouer activement le pot de yaourt avant de l'ouvrir. A l'ouverture magie, le yaourt est bien liquide.
  2. Ajoutez le yaourt progressivement à la moutarde et l'oeuf tous en mélangeant activement pour que le mélange reste homogène et onctueux.

Le truc de Vlad

Mon conseil saveur

"Vous le savez, je fais très attention à mon apparence. Ceci n'est pas compatible avec la gourmandise. Cette recette est une bonne alternative pour manger les crevettes de la mer blanche. Je vous propose aujourd'hui un truc pour rendre cette recette encore plus onctueuse. Vous amis n'en revendront pas. DA !:"

  1. Ajoutez avec la moutarde et le jaune d'oeuf, le blanc. Faites attention à bien le broyer.
Vlad

Commentaires

Yvette Lamontagne
10 Jul 2014

Les quantitées et les calories s.v.p. . Merci

besson-magdelain
05 Feb 2016

Bonjour,
La sauce "mayonnaise sans huile" est bonne ! mais un peu liquide !
Comment faire pour qu'elle est une bonne tenue ? Merci d'avance pour votre réponse

besson-magdelain
05 Feb 2016

Bonjour,
La sauce "mayonnaise sans huile" est bonne ! mais un peu liquide !
Comment faire pour qu'elle est une bonne tenue ? Merci d'avance pour votre réponse

Eliane
06 Apr 2016

On peut remplacer le yaourt par 2 petits suisses, cela sera plus onctueux avec une bonne tenue.

Nine67
13 Apr 2016

Je viens de l'essayer ... étant au régime, les sauces me manquent énormément ! Cette recette est un vrai bonheur !

laporte
15 Apr 2016

moi je fais avec du fromage blanc à 20%, et j'ajoute une cuillère à café de miel d'accacia, et des herbes fraîches avec du poisson en papillote, c'est délicieux

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